ОМЛЕТ ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ
ИЛИ С НАПОЛНИТЕЛЕМ
Яйца – 4 шт.
80 мл сметаны
Соус Вустершир – 1 ложка
На вкус: щепотки соли, грубо молотый черный перец (по желанию)
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Твердый сыр, предпочтительно чеддер 50 гр.
Перец Чили нарезанный без семян 1 шт.
Консервированный красный перец мелко нарезанный и яйца взбить, с осторожностью, помешивая, постепенно влить сметану. Добавить перец на вкус. Соль добавить непосредственно перед вливанием яичной смеси на сковороду, иначе омлет станет водянистым.
На предварительно разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом, вылить созданную смесь.
Когда омлет снизу приобретет цвет золотисто-желтый, а сверху порядочно загустеет, положить на него порезанный красный перец, помидоры и полить соусом. После чего загнуть края омлета ножом к середине, дабы придать форму пирожка.
Сверху посыпать твердым сыром. Дать минуту постоять.
Подавать на блюде. Можно добавить на блюдо зелень.
| 
